夏至又成為“夏節”或是“夏至節”，是二十四節氣中的第十個節氣。今年的夏至是6月21日，和父親節是同一天。夏至這一天的太陽直射北回歸線，在北半球各地這一天白天最長。過了夏至，北半球白天日照時間變短，民間有俗語說“吃過夏至面，一天短一線”。

       雖然說夏至基本上只有“夏至面”這一種美食，可是我國也是吃面大國，面條的種類也是豐富多樣，今天就給大家介紹幾種夏至美食，看看有沒有你喜歡的？

1.清湯手搟面

       清湯手搟面是吃的頻率最高的面條，在家的時候，一般都是媽媽做。手搟面做的好不好吃，揉面是關鍵，面必須硬一些，揉的時間長一些，這樣面條吃起來比較勁道。清湯手搟面，不需要太多的食材，一把小青菜就可以。蔥油熗鍋，加水燒開，把面條放進去，加入青菜，煮熟之后就可以吃了。如果覺得味道不夠，加點生抽，醋或是辣椒油，這面條味道瞬間提升不少。

2.燜面

       現在這個季節豆角，米豆，土豆正好采摘，這些耐煮的菜再加點五花肉，排骨或是臘肉，臘腸一起炒好。在菜上面鋪上一層濕面條，在淋一些水，蓋上鍋蓋燜二十分鐘左右就可以了，出鍋之前把面和菜拌勻即可。

3.打鹵面

       打鹵面的種類有很多，一般西紅柿雞蛋的比較多。鹵就是湯水，這個湯大家可以做一些自己平時喜歡吃的菜湯或是肉湯都可以，清水煮面條，面條煮好之后過涼水，然后撈出放入做好的鹵湯里。

4.炸醬面

       用黃豆醬，甜面醬，加上肉末香菇或是雞蛋，做成肉醬或是雞蛋醬。準備一些黃瓜絲，綠豆芽，蘿卜絲等，清水煮面條撈出過涼水，放入炸好的醬，再放入配菜，一碗簡單的炸醬面就做好了。

5.涼拌面

       夏日最簡單的面條，先把面條和自己喜歡的蔬菜一起煮，煮熟之后放入生抽，醋，蒜末簡單拌勻就是一份涼拌面。也可以加一個荷包蛋，或者芝麻花生米，涼拌面就是一個自己發揮，怎么好吃怎么拌。

       當然夏天還有很多種面條可以吃，明天就是夏至了，你們也來做一份自己喜歡吃的面吧！