冬至

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二十四節氣之一

   冬至，是二十四節氣中的第22個節氣，在每年的12月22日前后。此時太陽位于黃經270°，這天太陽光直射南回歸線。冬至也是太陽南行的轉折點，這之后太陽直射點開始向北半球移動。對于我們來說，白天在逐漸變長，黑夜在逐漸縮短。民間有諺語“吃了冬至面，一天長一線”，說的就是這個意思。

氣候特征

    冬至后，雖進入了“數九天氣”，但我國地域遼闊，各地氣候景觀差異較大。東北大地千里冰封，瓊裝玉琢；黃淮地區也常常是銀裝素裹；大江南北這時平均氣溫一般在5℃以上，冬作物仍繼續生長，菜麥青青，一派生機，正是“水國過冬至，風光春已生”；而華南沿海的平均氣溫則在10℃以上，更是花香鳥語，滿目春光。

歷史溯源

    據記載，周秦時代以冬十一月為正月，以冬至為歲首過新年。《漢書》有云：“冬至陽氣起，君道長，故賀……”也就是說，人們開始過冬至節是為了慶祝新的一年的到來。古人認為自冬至開始，天地陽氣開始興作漸強，代表下一個循環開始，大吉之日。所以，后來一般春節期間的祭祖、家庭聚餐等習俗，往往選在冬至。冬至又被稱做“小年”，一是說明年關將近，余日不多；二是表示冬至的重要性。

民俗活動

    冬至民俗—拜天祭祖：據文獻記載，早在漢武帝元鼎五年便有冬至祭天習俗，后經歷代逐漸制度化。祭天儀式通常由"天子"主持，該祭祀體現了敬天畏地尊重自然，表達了為天下蒼生祈求風和日麗天氣的愿望。冬至"寓意陰極陽升、萬物生長，這場"祭天禮"以古喻今，寓意國家復興、與民同樂。

    冬至民俗—數九：九九歌是中國民間諺語，在中國傳統文化中，九為極數，乃最大、最多、最長久的概念。九個九即八十一更是"最大不過"之數。古代中國人民認為過了冬至日的九九八十一日，春天肯定已經到來。

    冬至民俗—冬至養生：冬至在養生學上是一個最重要的節氣，主要是因為“冬至一陽生”，所以女性和老人家尤其要注意這一天防寒保暖，同時也可以在晚間泡腳，適量進補，吃些養肝護肝食物比如菠菜、芹菜和豬肝等。

傳統飲食

帶大家一起看看冬至傳統飲食有哪些？

餃子

    傳說中，河南名醫張仲景因記掛窮鄉親們，冬至那天，在南陽東關空地上搭起醫棚，向窮人舍“祛寒嬌耳湯”(“嬌耳”即現在的餃子)，使人吃了以后只覺渾身溫暖，兩耳發熱。

湯圓

    在江南地區，湯圓是冬至的必備食品。這是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著團圓、圓滿，冬至吃的湯圓又叫“冬至團”。古人有詩云:“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”湯圓又分“粉團”和“粉圓”兩種，《清嘉錄》曰:“有餡而大者為粉團，冬至夜祭先品也；無餡而小者為粉圓，冬至朝供神品也。”

祝大家冬至快樂~