后勤保障部組織召開春季開學餐飲工作籌備會議

為全面做好春季開學餐飲保障及生活服務準備工作，科學謀劃春季開學工作，統籌做好疫情防控和餐飲服務保障工作。2月18日9:00—11:00在知新樓二樓會議室，組織召開后勤保障部春季開學餐飲工作保障會議。后勤保障部副部長崔久崗、部長助理李公民、經管中心全體成員、各餐飲單位負責人及現場經理參加了會議。會議由經管中心副主任劉翠英主持。

會議傳達了上級有關疫情防控要求及省廳相關文件、春季開學師生返校時間；解讀了食堂開學條件準備工作明細，通報了各經營單位的疫苗接種情況、完美校園卡打卡情況，重點對經營單位開業前餐飲環境清潔消毒、餐具消毒、從業人員健康排查、從業人員培訓、衛生清理標準、開業核驗項目、開業申請、食品安全管理、原材料驗貨查驗標準和餐廳疫情防控等10項具體工作進行部署。

會議最后，崔久崗副部長進行了總結，首先對各經營單位的新學期開學準備工作匯報給予了充分肯定，并從心懷感恩、教育情懷、管理理念、安全規范、廉潔自律五個方面和大家進行分享交流。他強調各餐飲經營單位應該心懷感恩，管理理念應與后勤保障部同頻共振，加強服務意識，提高服務質量。師生對食品安全的期待和需求，不會只停留在守住食品質量安全的“底線”，而是不斷追求更營養、更健康、更美味、更快捷的“高線”。希望各餐飲經營單位嚴格落實《食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規范》、《山東省學校食堂食品安全檢查辦法》等政策法規，結合《關于做好全省學校2022年春季學期開學有關工作的通知》的相關要求，堅決落實“四個最嚴”要求，建立健全食品安全治理體系，織就嚴密的“防護網”，同時要加強對采購、儲存、加工、售賣等環節管理，平抑物價，做好開學第一餐。