為進一步加強學校食品衛生管理，強化食品安全責任意識，9月2日，應后勤處飲食管理中心邀請，青島市黃島區食品藥品監督管理局、靈山衛食品藥品監督管理所所長蔣健，靈山衛食品藥品監督管理所主任王坤來，石油大學食管科科長劉海慶，來校作食品安全知識培訓。我校黨委副書記、院長助理陳玉水主持培訓，后勤處處長殷錫賢、飲食管理中心全體職工及食堂相關從業人員共200余人參加了培訓。

陳玉水副書記在培訓會上講話，他說，學校組織對全校餐飲工作人員，進行一次思想和業務的培訓，目的就是要統一認識，提高廣大餐飲業主和學校餐飲管理人員食品安全責任意識、安全意識、誠信意識、守法意識和管理意識，提高專業知識和崗位操作能力。并強調要牢記“樹立“四個意識””即：樹立安全第一的意識；樹立師生至上的意識；樹立效益意識；樹立危機意識；做到三個“對得起”即：對得起這份事（職）業；對得起自己的良心；對得起學校發展的美好態勢及師生們對我們的期待。

本期培訓共分為六大部分：一是，蔣健所長講解了食品安全形勢及新《食品安全法》相關變化及要點；二是，王坤隊長就食品安全衛生知識進行培訓；三是，劉海慶科長介紹石油大學管理經驗及解讀飲食食品安全操作規范；四是，陳玉水副書記就高校食堂如何為師生和學校服務進行講解；五是，殷錫賢處長就提升飯菜質量要求進行講解；六是，飲食管理中心井繼偉就提升食堂從業人員服務常識進行講解。

通過本次培訓，加深了食品從業人員對食品安全知識的認識，加強了食品安全意識，規范了從業操作，為全校師生的食品安全提供了有力保障。